春末，云南省昆明市晉寧區(qū)六街鎮(zhèn)，山間陽光明媚，綠樹成蔭，漫步其間，風拂過樹葉沙沙作響，空氣中的草木清香充盈鼻腔，令人心曠神怡。
(資料圖)
此時，也是采食各種山林野菜的最好時節(jié)
（六街趕街天，賣野菜和買野菜的人正在討價還價）
一個清晨，我們來到大山深處的六街鎮(zhèn)，與村民段汝發(fā)會合后，他便帶著我們開啟了這個春日的山間“尋味”之旅。
（刺椿又名“刺老苞”）
全身都是刺的野菜叫做“刺老苞”，學名惚木。其味道鮮美可口，既可長于山間曠野，又可種在房前屋后，抗病菌、耐貧瘠。
在每年的2—4月間，村民掐了樹上的嫩尖兒，水焯后涼拌或炒制，都異常美味。
（野菜“大檳榔葉”）
有種顏色嫩綠的野菜，當?shù)厝私凶觥按髾壚迫~”，也是這個季節(jié)山上較多的野菜。雨季來臨前，當?shù)卮迕駮烧廴~回去水焯后，用來涼拌或煎雞蛋，十分清香可口。
（野菜 木通 ）
木通，既是一味中草藥也是當?shù)厝顺３缘囊安耍詻?。木通取其尖，本地人除了用來煮湯、涼拌外，還會用來泡酒。具有利尿通淋、清心除煩、降血糖、抗血栓等功效。
（梁王茶）
梁王茶是云貴川特有的植物，性涼，其味又甜又苦，還有一種十分特別的香氣。這種市場上動輒幾十上百元一公斤的山珍，當?shù)卮迕窬头N在房前屋后，想吃了就采上幾個嫩芽，焯水后涼拌，清爽可口，十分下飯。但由于梁王茶香味特殊，也是愛之者贊其香，厭之者怨其臭了。
除了這些，還有老白花，奶漿花，車前草，“雞屎藤”、水芹菜等等。這些或常見或不常見的山珍野菜，無一不是大自然給人類的饋贈。
（村民段汝發(fā)正在采摘野菜）
今年53歲的晉寧去六街鎮(zhèn)楊建村村民段汝發(fā)告訴我們，在山里住，平日里只要出門轉一圈兒，就可以采到各種野菜，回來簡單處理一下，就是一頓十分美味的下飯菜了?！斑@幾年生態(tài)環(huán)境保護得越來越好，我們的生活也越過越好”，段汝發(fā)說。
（中國日報云南記者站 記者 李映青/晉寧區(qū)融媒體中心）
來源：中國日報網
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