文 │霜絳
在疫情背景下做一個(gè)輕松的、溫暖的故事，這是導(dǎo)演陳正道因?yàn)橐咔槔г诩依锏臅r(shí)候悟到的。
《愛很美味》開播后，陳正道在豆瓣發(fā)布了一篇長(zhǎng)文，解讀自己和《愛很美味》的緣分時(shí)，他說，“困在家里的那段日子里，我把《老友記》《摩登家庭》《老爸老媽浪漫史》等劇全部重看了一遍，再次重溫，看到劇中的主角竟然有種和老朋友重逢的感動(dòng)。后來想想，可能越是在這種非常時(shí)期，我就越需要一些快樂和溫暖（和高熱量的食物），去撫慰?jī)?nèi)心的（和體重增加帶來的）恐慌和焦慮。”
所以，陳正道、許肇任和兩位編劇把他們對(duì)生活的體驗(yàn)與觀察悉數(shù)分享，成就了一部極盡平實(shí)的生活流輕喜劇《愛的味道》。
沒有能扛劇的主要演員，又因?yàn)橥廖秲菏愕膭∶皖A(yù)告勸退了大部分觀眾，即使有陳正道和許肇任這對(duì)黃金搭檔保底，開局也難掩稍顯落寞的境況。
轉(zhuǎn)折發(fā)生在開播之后，11月28日，剛剛播出兩天的劇集豆瓣開分8.0，看過的觀眾自發(fā)成為自來水，沒看過的觀眾大多懷著好奇心點(diǎn)開第一集，劇集熱度由此迅速攀升，評(píng)分在半天里漲到8.2，在骨朵熱度指數(shù)排行榜中也穩(wěn)居前五，給年尾的劇集市場(chǎng)帶來了一個(gè)突如其來的小驚喜。
乍看之下，感情糾葛、多角戀情、催婚、渣男、職場(chǎng)歧視等狗血必備元素在《愛的味道》中無一缺席，在今年擁擠的女性群像賽道下，它的差異性不算一眼驚艷，卻值得細(xì)細(xì)品味。
美食是表，里子是“生活”味
片頭略顯復(fù)古的“愛很美味”四個(gè)字一露出，當(dāng)觀眾還誤以為這是一部美食主題甜寵劇時(shí)，開篇就很快地介紹了三位女主角的背景和身份，除了女主角之一的劉凈熱愛做飯并心懷一個(gè)餐廳夢(mèng)之外，“美味”的存在感更多地體現(xiàn)在單集主題理念上。
“飲食男女”、“時(shí)機(jī)與火候”、“甜品”、“蘿卜青菜各有所愛”、“計(jì)算與算計(jì)”……似乎每一集都在講美食，實(shí)際上卻是沒有一集在講美食。
例如“時(shí)機(jī)與火候”中，講述涮牛肉的內(nèi)容用了幾十秒，剩下的一個(gè)小時(shí)都在講述人際交往的“火候”拿捏；“甜品”主題的兩集中，講述甜品制作和口味的內(nèi)容也只有幾分鐘，甜品之外，三位女性面對(duì)生活、職場(chǎng)、感情的不同態(tài)度才是重頭戲。不同于《深夜食堂》等作品習(xí)慣于在飲食中添加浪漫主義和理想主義的色澤，《愛很美味》將美食與人生的聯(lián)動(dòng)處理地十分接地氣又不失輕巧，融合了美食的治愈、快節(jié)奏都市女性故事的輕松趣味和時(shí)尚俏皮的敘事風(fēng)格，美味的不是“食物”，而是人們的故事。
三位女主角的設(shè)定并不特別出彩，但化學(xué)反應(yīng)剛剛好。
方欣（張含韻 飾）長(zhǎng)得漂亮，自小就是不食人間煙火的仙女形象，全天下有一半的食物吃完都會(huì)過敏，連點(diǎn)外賣時(shí)都會(huì)得到一句“金尊玉體難伺候”的陰陽怪氣，所以，誰能包容并照顧好她的飲食習(xí)慣，似乎就能得到她的靠近。
劉凈（李純 飾）是一個(gè)完美主義的美食愛好者，夢(mèng)想是開一家屬于自己的餐廳，但這種趨近于“挑剔”的追求完美入侵了她的生活，對(duì)感情同樣“挑剔”又不善溝通的她正在陷入大齡單身的生存困局。
夏夢(mèng)（王菊 飾）很優(yōu)秀，也很愛展示自己的優(yōu)秀，俗話說就是“愛出風(fēng)頭”，卻拿捏不好“火候”，不合群的同時(shí)，弄丟了相伴多年的男友。同時(shí)，貪吃的她熱衷于減肥和研究各種減肥方式，食物元素是她在飲食中關(guān)注的重點(diǎn)。
三位平凡而個(gè)性迥異的女性和食物的煙火氣結(jié)合，又衍生到她們的生活、職場(chǎng)、感情中，一出慢火細(xì)熬的群像劇開鍋上菜。而單集主題的設(shè)置讓劇集節(jié)奏分外緊湊，開篇兩集之內(nèi)，九個(gè)人、三組人物關(guān)系就全部交代完成，并在之后的情節(jié)中環(huán)環(huán)相扣，漸次展開。
不同于當(dāng)下“看完X集就好看了”的營(yíng)銷話術(shù)，明快的敘事節(jié)奏恰恰成為這部劇抓人的一大特點(diǎn)，20集的體量下，該有的鋪墊沒有少，不該有的注水也不摻。作為影視公司副總的夏夢(mèng)在劇中有一句臺(tái)詞，道出了主創(chuàng)的感悟，“現(xiàn)在觀眾的耐心度是很低的，你看看咱們平臺(tái)的大數(shù)據(jù)，百分之三十五的用戶，在第一集第七分鐘就棄劇了，所以我們開發(fā)劇本，應(yīng)該在第一分鐘就抓住觀眾的爽點(diǎn)?！?/p>
有趣的聯(lián)動(dòng)是，“黃金七分鐘，生死前三集”正是騰訊視頻曾經(jīng)總結(jié)的數(shù)據(jù)，而這部劇用來交代人物背景的開頭，也正好七分鐘。
婚姻、職場(chǎng)、疫情、影視圈……
內(nèi)刃鋒利，調(diào)和眾生百態(tài)
一碗生活的美味下，少不了嗆辣的火苗和斑駁的鍋底。
方欣的過敏體質(zhì)在隔離期間遇了難，細(xì)心的老公找了社區(qū)內(nèi)一位大姐每天給方欣做專屬愛心餐，直到工作人員上門查密接，才發(fā)現(xiàn)老公出了軌，出軌對(duì)象就是那個(gè)每天給自己做飯的“大姐”?？此苹恼Q，因?yàn)榱髡{(diào)掉馬社死的真實(shí)事件卻早已在現(xiàn)實(shí)生活中出現(xiàn)過好多次。為此，方欣和前夫成了疫情離婚潮中的一份子，離了婚、重返職場(chǎng)的她又成為被內(nèi)容市場(chǎng)淘汰和潛規(guī)則下艱難生存的職場(chǎng)女性縮影。
現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，疫情后出現(xiàn)了一波裁員潮，這個(gè)多年后會(huì)出現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)學(xué)歷史課本中的現(xiàn)象在當(dāng)下的影視作品中卻是第一次呈現(xiàn)，30歲的單身女性劉凈首當(dāng)其沖，流落在失業(yè)大軍中?；氐郊业乃y逃催婚，尷尬的相親局一場(chǎng)接著一場(chǎng)，看不到盡頭。
夏夢(mèng)和男友在職場(chǎng)是上下級(jí)關(guān)系，居家辦公后，生活和工作更是難以割裂，線上會(huì)議時(shí)忘記關(guān)語音，吵架現(xiàn)場(chǎng)被全程直播，“過度強(qiáng)勢(shì)”和“軟飯硬吃”的標(biāo)簽同時(shí)出現(xiàn)，走向分手只是時(shí)間問題。
像這樣辛辣的現(xiàn)實(shí)主義色彩在劇中并不少見，宏大如疫情下的社會(huì)圖景和影視市場(chǎng)的紛雜亂象，瑣碎如兒女與父母的理念分歧或是一次謊言和分手。
三位女性分別都面臨著30+女性的生存焦慮，又同時(shí)在疫情的環(huán)境下被加速或放大，多種社會(huì)現(xiàn)象集結(jié)于一身。而所有這些在劇集敘事中都只是一筆帶過，沒有冗長(zhǎng)的情緒營(yíng)造和拖泥帶水的后續(xù)，只用寥寥幾個(gè)鏡頭就把信息量鋪滿，以平實(shí)冷靜的鏡頭語言進(jìn)行現(xiàn)實(shí)諷刺，功力勁道。
而《愛很美味》的批判始于生活，卻不滿足于生活。
借由影視公司工作的夏夢(mèng)、在劇組做副導(dǎo)的姜山木、知名影星賈文怡的人物設(shè)置，《愛很美味》將影視行業(yè)的內(nèi)幕、八卦、亂象都毫不吝嗇地刺了出來。例如用夏夢(mèng)的選劇標(biāo)準(zhǔn)批判影視劇注水亂象；借賈文怡劇組合照事件影射藝人熱搜炒作現(xiàn)象；宋超關(guān)于“女明星變漂亮都只說自己是矯正牙齒”的論述；王菊飾演的夏夢(mèng)吐槽“現(xiàn)在有幾個(gè)演員懂演戲啊，女團(tuán)都出來演戲了”；藝人團(tuán)隊(duì)借錯(cuò)誤的新聞通稿捆綁營(yíng)銷……卸下蒙在鏡頭前的濾鏡，儼然上演了一出影視行業(yè)的眾生百態(tài)，辛辣刺激，余韻悠長(zhǎng)。
荒誕、狗血？實(shí)則溫暖、輕快
《愛很美味》同時(shí)聚焦兩個(gè)宏大的命題：一是疫情，二是中年女性的生存焦慮。這都不是什么輕快的話題，以往涉及這些內(nèi)容的影視作品大都以更沉重的調(diào)性來創(chuàng)作，這還是第一次有人把這些內(nèi)容揉碎，灑進(jìn)一出輕喜劇的大鍋飯里，用體量更輕快、實(shí)驗(yàn)性更強(qiáng)的調(diào)子進(jìn)行創(chuàng)作，意外地頗受認(rèn)可。
近年來，女性群像劇一直處在爆發(fā)期的更迭中，職場(chǎng)主題如《歡樂頌》系列，婚姻主題如《三十而已》，校園主題如《機(jī)智的上半場(chǎng)》，反抗封建文化如《當(dāng)家主母》等等，但這些劇整體的基調(diào)要么是烈火烹油，要么能籠罩大部分受眾的嗨點(diǎn)但形式創(chuàng)新不足，口碑上也是參差不齊，其中評(píng)分最高的一部是今年年中播出的《我在他鄉(xiāng)挺好的》，但它同樣選擇在用極致沉重甚至“致郁”的方式揭露女性焦慮。
《愛很美味》也涉及到疫情、職場(chǎng)、婚戀、女性身份認(rèn)同感等從字面上看就非常重的話題，沒有拔高立意也沒有用正能量、感動(dòng)來升華故事，但是它所講述的壓力、困惑，和直面的那些難堪，呈現(xiàn)出來的調(diào)性都相當(dāng)解壓和治愈。
危機(jī)自然同時(shí)存在，現(xiàn)實(shí)主義的話題如何做得搞笑逗趣但不至于有冒犯感，如何發(fā)掘生活中的笑點(diǎn)而非套路化的鬧劇，是《愛很美味》恰好拿捏到的創(chuàng)作分寸。調(diào)轉(zhuǎn)車頭，用幽默為沉重的命題渡上亮色，也以扎實(shí)的鏡頭調(diào)度和敘事功力為之兜底。
這從第七集的酒吧群戲可見一斑，這場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)50分鐘的修羅場(chǎng)有十余個(gè)主要角色都參與其中，之前平行發(fā)展的三條線在這里交匯，人物關(guān)系錯(cuò)綜碰撞?；璋档臒艄庀?，友情和愛情、欲望和解圍、謹(jǐn)慎和釋放等情緒集中爆發(fā)，舞曲敲擊著心臟，柔化了一部分沖突的同時(shí)，戲劇張力拉滿。導(dǎo)演的調(diào)度與敘事功力撐住了看似鬧劇一場(chǎng)的大群戲，打造出了整部劇的高光。
此外，離婚現(xiàn)場(chǎng)眾人爆發(fā)爭(zhēng)吵，保安一句“吵架可以，請(qǐng)間隔一米”的勸架方式在憤怒中增添了喜劇感；方欣在出租車上遭遇性騷擾，因?yàn)檫^敏體質(zhì)被餐廳老板詆毀后，有張挺默默解圍和付出；夏夢(mèng)審核的狗血樣片劇情恰恰與她們?cè)谏钪械慕?jīng)歷重合，卻更換了一個(gè)視角……荒誕、狗血、難堪、壓抑，而收?qǐng)鲋巺s溫暖而輕快。
“哭過笑過后，生活總是要繼續(xù)”，作為國(guó)產(chǎn)情景喜劇天花板《武林外傳》和《家有兒女》的創(chuàng)作理念，《愛很美味》有望承接并打開新的一派。
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